2027年,酱酒行业规模将达3600亿

2023年12月28日,招商证券最新研报显示,酱酒行业依然具备渗透率提升空间,预计2027年行业规模可达360…

2023年12月28日,招商证券最新研报显示,酱酒行业依然具备渗透率提升空间,预计2027年行业规模可达3600亿,期间企业将走向全方位的综合竞争。

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2017年以来,酱酒行业快速扩张,2022年酱酒收入达2100亿元,同比增长10.5%,其在白酒板块的营收占比,也从2017年的15%提升至2022年的32%,市占率持续提升。

2022年,酱酒产量70万吨,收入2100亿,利润870亿。酱酒以10%的产能占比,贡献了白酒40%利润,盈利能力可见一斑。

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招商证券预计,2027年酱酒规模有望达到3600亿,CAGR(概念复合年均增长率)为12%。

其中,在山东、广东、河南地区,随着价格带的补全、消费氛围的演变,占有率有望从40%、60%、50%更进一步提升至2027年的47%、70%、55%。在湖南地区,市场转酱进入后半场,占有率有望从30%,加速提升至42%。随着核心市场向周边辐射,除具备强势地产酒省份,预计其他市场稳中有升,2027年,非核心市场酱酒市占率有望达到34%。(招商证券)

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酱酒市场日益壮大,酱酒崛起是中国白酒品类发展的必然趋势。在此过程中,以仁怀核心产区为主的酱酒,也顺势铺开了全国化的战略布局。

其中,作为优质力量代表的茅台、国台、钓鱼台、习酒等一直是奋勇当先的存在,在品牌化道路上,不仅创造了喜人的业绩规模和增长速度,还塑造了茅台酱香万家共享等时代名片与品牌注脚。

以上数据图片均来源于云酒视界,侵则删

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茅台酱香万家共享经营的每一瓶白酒皆产自酱酒核心产区——茅台镇,具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原低点的盆地,海拔仅440米,远离高原气流,终日云雾密集。夏日持续35~39℃的高温期长达5个月,一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件,对于酒料的发酵、熟化非常有利,也对酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。同时,优选茅台镇当地的高粱,粒小皮厚,坚实饱满,可经多轮蒸煮发酵。

在工艺上,秉承传统的大曲坤沙工艺,严格把控每一道工序,端午制曲、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。如此严谨的酿制过程,整整耗费至少5年之久。品质达到了酱香型酒水的优级水平,酒水微黄透明,酒花细腻均匀,经久不散,口感更是酱香突出、厚重饱满,幽雅细腻、回味悠长,堪称酱香典范。

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